Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của quả Cúc gai Silybum marianum L. (Gaernt) trồng tại Đắk Lắk

Abstract

Tại Việt Nam, việc sản xuất thuốc điều trị viêm gan từ silymarin được chiết từ quả Cúc gai chủ yếu nhập cao nguyên liệu từ nước ngoài. Nghiên cứu ngày so sánh thành phần hóa học của Cúc gai trồng tại Đắk Lắk với Cúc gai trồng trên thế giới, từ đó đánh giá khả năng phát triển và quy hoạch vùng trồng tại địa phương. Quá trình chiết xuất, phân lập (sắc ký cột và sắc ký lớp mỏng), xác định cấu trúc (đo phổ NMR) và thử hoạt tính chống oxy hóa (xác định IC₅₀ về hoạt tính bắt gốc tự do DPPH) chất phân lập từ quả Cúc gai. Kết quả đã phân lập được ba hợp chất: silybin A, B (100 mg) và quercetin (50 mg) từ cao dichloromethan (17,60 g), isoquercitrin (30 mg) từ cao ethyl acetat (8,54 g). Hoạt tính chống oxy hóa của các hợp chất gồm quercetin, silybin A, B và isoquercitrin thể hiện thông qua khả năng bắt gốc tự do DPPH với giá trị IC₅₀ lần lượt là 2,42 µg/mL; 6,82 µg/mL; 8,62 µg/mL. Nghiên cứu đã góp phần bổ sung thông tin, nâng cao giá trị sử dụng và định hướng cho các nghiên cứu tiếp theo trên loài này ở Việt Nam.