Đánh giá vi cấu trúc màng vỏ trứng bằng kính hiển vi điện tử quét kết hợp phân tích hình ảnh số ứng dụng trong y sinh học và dược học

Tóm tắt

Ngành Dược đang theo hướng số hóa và phát triển bền vững, việc tận dụng phụ phẩm nông nghiệp nhằm phát triển vật liệu y sinh ngày càng được quan tâm. Màng vỏ trứng là nguyên liệu giàu collagen và carbohydrate tự nhiên, phù hợp cho các ứng dụng che phủ vết thương và tái tạo mô mềm. Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của hỗn hợp acid acetic-citric đối với vi cấu trúc ESM được quan sát bằng kính hiển vi điện tử quét và phân tích hình ảnh số hóa; các mẫu được xử lý bằng hỗn hợp acid với nhiều tỷ lệ khác nhau và phân tích bằng Fiji/ImageJ. Kết quả cho thấy, độ rỗng tăng từ (36,09 ± 3,02) % lên đến (42,76 ± 3,91) %, đường kính lỗ tương đương tăng từ (22,00 ± 14,41) px lên (27,12 ± 18,09) px, trong khi mật độ lỗ giảm từ (280 ± 17) lỗ/trường nhìn xuống còn (216 ± 12) lỗ/trường nhìn. Những thay đổi này phản ánh sự tái tổ chức mạng sợi của ESM dưới tác động của hỗn hợp acid acetic-citric, ảnh hưởng đến khả năng trao đổi khí và giữ ẩm của vật liệu. Cách tiếp cận dựa trên hình ảnh số hóa đã xây dựng được bộ dữ liệu định lượng có giá trị, góp phần hỗ trợ tối ưu hóa vật liệu y sinh theo định hướng đổi mới và phát triển bền vững của ngành dược.